H-KのカンフルDaze(デイズ)

H-KのカンフルDaze(デイズ) > 月別アーカイブ [ 2009年04月 ]

豚肉アスパラ巻き 照り焼き風

久々のレシピ紹介。
昨日挑戦した
「豚肉アスパラ巻きの照り焼き風」です。

<材料>
豚バラスライス 200gくらい(しゃぶしゃぶ用など薄切りのやつ)
アスパラ8本くらい
小麦粉 少々
塩・こしょう 少々
しょうゆ、みりん、砂糖、日本酒、(隠し味 オイスターソース)

<つくり方>
1.アスパラ下数センチを切り捨て、そのまま茹でる。
2.茹でたアスパラを4本に豚肉を巻きつけていく。
  軽く小麦粉をまぶしておく。
3.フライパンにサラダオイルをしき、
  ジュゥっと焼き始めます。その際、軽く塩・コショウを。
090418_1926~01

4.大分焼けてきたら、しょうゆ・みりん、砂糖、日本酒、(オイスターソース)を 
  追加。蓋をして、中までしっかり熱を通します。
5.焼きあがったらできあがり。
  一口サイズに切って盛り付けましょう!
090418_1934~01


照り焼き風は初めてでしたが、
なかなかおいしい。簡単だし、今後使えそう!!
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